photo Document Terre - Cambodge, demeures en eaux troubles

Document Terre - Cambodge, demeures en eaux troubles

Conférence - Débat, Repas - Dégustation

Brou 28160

Le 16/01/2026

Au Cambodge, un village flottant originaire du Vietnam s'est installé sur un tronçon du fleuve Mékong. N'ayant pas le droit de sol, ces personnes ont été autorisées à vivre sur l'eau. Personne ne sait pourquoi, comment et quand ces personnes sont arrivées là... Les films Document-Terre, c’est d’abord un regard pertinent sur le monde, un regard multiple qui nous emmène aux confins de la planète dans des destinations parfois très proches ou très lointaines. Ce sont 7 nouveaux films-débats sélectionnés avec soin et programmés chaque année en salle, et une trentaine au catalogue. Des films inspirés sur la découverte d’autres peuples et d’autres espaces, toujours suivis d’un débat avec les réalisateurs. Goûter offert.

photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Chartres, 28, Eure-et-Loir, Centre-Val de Loire

Au sein d'un ESAT accueillant des travailleurs handicapés, N°57.25: Au sein d'une équipe pluridisciplinaire engagée dans l'accompagnement de personnes adultes en situation de handicap intellectuel, le cuisinier encadrant intervient dans l'atelier restauration. Il assure la production culinaire quotidienne tout en accompagnant les travailleurs en situation de handicap dans leurs tâches et apprentissages professionnels. Ses missions principales sont : - Préparer les plats chauds et froids dans le respect des normes d'hygiène alimentaire (HACCP, PMS, régimes spécifiques, allergies.) - Réaliser des pâtisseries salées et sucrées, ainsi que la mise en forme des légumes, en combinant recettes classiques et spécialités - Organiser et suivre la production : planification, contrôle qualité, allotissement, entretien et désinfection du matériel - Encadrer les travailleurs de l'ESAT : accompagnement dans les gestes professionnels, accueil et transmission des savoirs - Veiller à la sécurité des personnes, des biens et de l'environnement - Participer à la vie institutionnelle et aux projets de l'établissement Profil recherché - Maîtrise des techniques de cuisine collective (légumerie,[...]

Ressources supplémentaires